Mmmmmmm....estas barquitas de calabacín están riquísimas. Siempre que las hago, triunfo....
Una forma diferente de comer verduritas.
Una forma diferente de comer verduritas.
Pruébalas, verás como repites..
**Si no tienes thermomix, pincha aquí y la podrás hacer de forma tradicional.
**Si no tienes thermomix, pincha aquí y la podrás hacer de forma tradicional.
Ingredientes:
- 2 calabacines (unos 700 gr.)
- Sal
- Pimienta negra molida
- 200 gr. cebolla
- 2 dientes ajo
- 250 gr. pimiento rojo
- 30 gr. aceite
- 200 gr. tomate, nat. troceado
- 1 cta. azúcar
- 200 gr. atún en conserva en aceite escurrido
- 2 huevos cocidos
- 4-5- lonchas de queso
- Cortar los calabacines por la mitad y hacer láminas un poco gruesas ,
salpimentar y colocar en la bandeja del varoma, Reservar.
- Cebolla, ajos, pimiento y aceite, 4 seg. vel.4. Sofreír10 min. Varoma, vel.
cuchara.
- Añadir el tomate, sal y azúcar, colocar el varoma en su posición y programar 25 min. Varoma, GIRO IZDA, vel. 2.
- Retirar el varoma, escurriendo bien el calabacín. Echar al vaso el atún y los huevos cocidos enteros, 5 seg. GIRO IZDA, vel.5.
- Ir alternado una capa de calabacín, relleno, calabacín, relleno y terminar con calabacín, cubrir con media loncha de queso (saldrán unas 9 ó 10 barquitas).
- Añadir el tomate, sal y azúcar, colocar el varoma en su posición y programar 25 min. Varoma, GIRO IZDA, vel. 2.
- Retirar el varoma, escurriendo bien el calabacín. Echar al vaso el atún y los huevos cocidos enteros, 5 seg. GIRO IZDA, vel.5.
- Ir alternado una capa de calabacín, relleno, calabacín, relleno y terminar con calabacín, cubrir con media loncha de queso (saldrán unas 9 ó 10 barquitas).
- Gratinar 5 minutos hasta que el queso empiece a tomar color y
servir.
Fuente: La Juani de Ana Sevilla
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