*Muslitos de cangrejo (thermomix)

(Aquí están sin freír)

Cuando hago estos muslitos de cangrejos, mis niños flipan. No tienen nada que ver con los comprados, están muchísimo más buenos y sobre todo, muchísimos más sanos

Ingredientes:

• 300 gr. bocas del mar descongelados o surimi, que es lo mismo.
• 2 yemas de huevo
• 40 gr. queso rallado 4 quesos
• 25 gr. harina
• 1/2 cta. sal
• 1/2 cta. ajo en polvo
• Pimienta blanca molida

*Para rebozar:

• Harina
• 2 huevos pequeños
• 15 gr. mostaza Dijon
• Una cta. postre perejil picado
• Pan rallado

Preparación:

 - Pica las bocas 10 seg. vel.6. Baja restos hacia las cuchillas.

- Añade las yemas, queso rallado, harina, sal, ajo en polvo y pimienta blanca, 5 seg. vel.5. 

- Tomar porciones y formar los muslitos, rebozándolos por harina.

- Sin lavar el vaso, echa los huevos, mostaza y perejil picado, 4 seg. vel.4.

- Pasa los muslitos por la mezcla  y finalmente por pan rallado. 

- Freír en abundante aceite de oliva a fuego medio-alto.

**Congelan perfectamente. Antes de freírlos, claro está...jaja

Fuente: La Juani de Ana Sevilla