Mmmmmmm... queeeeeeeeee rico está esté puré...!!
A mi peque le encanta. Y eso sí, que no le falten sus picatostes.. jajaja
**Si no tienes thermomix y quieres hacer esta receta, sólo
tienes que pinchar en el enlace que pongo en "fuente", y en esa misma
receta, tienes la opción para hacerla de forma tradicional.
Ingredientes:
- 100 gr. de cebolla
- 1 diente de ajo
- 100gr. de puerros (sólo la parte blanca)
- 25gr. de aceite
- 500gr. de calabacín con piel
- 70gr. de zanahoria sin piel
- 200gr. de patatas peladas
- 1 cta. de sal
- Pimienta negra molida
- 700gr. de agua
- 3 o 4 quesitos en porciones
- Huevos cocidos (1 por comensal)
- Picatostes
Preparación:
- En el vaso echar la cebolla, ajos y puerro. 2 seg. vel.5
- Echar el aceite y sofreir 8 min. Varoma, vel.1
- Agregar el calabacín en trozos, zanahoria en rodajas, patatas chascadas. Sofreir 4 min. Varoma. Vel.cuchara.
- Añadir sal, pimienta y agua. Cocer 25min.100º vel.cuchara.
- Rectificar de sal. Echar los quesitos en porciones y triturar 20seg. vel progresiva 5-8. Sujetar el cubilite. Cuidado de no quemarte.
Servir con huevo cocido picado y picatostes.
Fuente: La Juani de Ana Sevilla
Impresionante!!!
ResponderEliminarLa mejor receta de purés que he hecho hasta ahora!!!