*Pimientos fritos con patatas salteadas y ajonesa (tradicional)

Este platito para un picoteo viene genial…

No puede ser más fácil y más económico

Ingredientes:

• 1 pimiento verde de asar.
• 1 pimiento rojo de asar.
• 1 bote de cristal de patatas cocidas. (de venta en Mercadona)
• Ajo y perejil deshidratado
• Aceite para freir
• Sal
• Ajonesa (mayonesa con ajito muy picadito)

Preparación:

- Cortar en juliana los pimientos, echarles un poco de sal y freírlos a fuego suave, para que frían y no se quemen. Reservar.

- Quitar parte del aceite de la sartén, echar las patatas y espolvorearlas con ajo y perejil deshidratado.

- Rehogar un par de minutos y ya estarán listas.

- En una fuente, poner los pimientos alrededor y en el centro las patatas.

Adornar en el centro con la ajonesa.

Más fácil imposible…!!