* Caldo de puchero malagueño (Olla GM-E)

El caldo de puchero es siempre un plato muy socorrido, que se le puede sacar mucho provecho y tiene infinidad de formas de utilizarlo..
Ya sé que cada una tiene su forma especial de hacerlo y de echarle diferentes ingredientes.
En este caso, he seguido la receta de mi madre paso a paso, tal y como ella lo hace, y como yo también lo hago.
Luego con este caldo, un día puedes hacer una sopa de picadillo, otro día echarle arroz, o fideos. También en el caldo puedes cocer una judías verdes, o col, y queda riquísimo. Y una de las formas de utilizar el caldo que más me gusta, es cocer patatas cortadas a dados con unas hebras de azafrán. Te aseguro que está buenísimo.
Y ya con la carne, tienes también infinidades de formas de utilizarla. La más habitual es hacer croquetas, que quedan riquísimas, o pincha aquí y verás una rica receta de aprovechamiento y que se hace en un plis..
Y como los tiempos avanzan, las recetas hay que adaptarlas también a los nuevos tiempos y a las nuevas tecnologías..jaja
La he adaptado a la Olla GM-E, porque desde que la tengo, la olla rápida pasó a mejor vida. Y la verdad, me ha salido riquísimo y no ha variado nada el sabor.

Ingredientes:

• 1 trozo de magro. La cantidad la dejo a tu criterio. (Yo es que lo compro a ojo, porque lo controlo mejor que con el peso).
• 1/2 pollo sin piel
• 1 hueso fresco de espinazo
• 1 hueso añejo y 1 pellejo añejo.
• 1 trozo de costilla
• 1 puerro
• 1 rama de apio verde
• 1 nabo
• 2 o 3 zanahorias
• 1 patata
• Garbanzos remojados. No te puedo decir cantidad, porque siempre tengo congelados garbanzos remojados. También depende de lo que te gusten.. A mí es que no me molan mucho y echo unos 2 puñados.

Preparación:

- Pon la noche antes a remojar los garbanzos.

- La noche antes también: Corta en 2 o tres trozos el trozo de magro, y junto al hueso fresco y la costilla, échales sal,(la foto ilustra muy bien la cantidad de sal) pero bastante, ehhhh...(el pollo resérvalo, no le hagas nada). 

- Déjala salándose tooooda la noche en un taper con tapadera. Esto le va a dar un puntito muy rico a la carne.

- Ya ha pasado toda la noche, nooo?? Pues enjuaga la carne que has salado la noche anterior, el pollo, el hueso y el pellejo añejo.

- Echa toda la carne en la olla con agua y programa Menú Guiso, a máxima potencia y temperatura. Deja la tapa puesta, así empezará a hervir antes.  

- Cuando empiece a hervir, le quitas la tapa. Irá saliendo una espumilla por encima del agua. Pues bien, se la vas quitando toda con una espumadera o con una cuchara. No tiene que quedar ninguna espuma, ehhh...

- Échale el añejo, el pollo, los garbanzos y la verdura pelada y entera. 
- Rectifica la cantidad de agua hasta la última señal de la cubeta.
- Cierra la olla y programa: Menú guiso - Válvula cerrada - (P)Presión alta - (T)140º - 30 min. - Cocinar.

- Deja despresurizar y listo.. Ahhh... y rectifica de sal. Yo siempre lo hago al final.

¡¡No ve, que caldito más blanco...!! 
Este color se lo dá un buen hueso y pellejo añejo.

Consejillos:
** A mí me gusta colar el caldo para que quede limpito, limpito. Saco la verdura, la carne con cuidado de que no se rompa, y paso el caldo por un colador. Naturalmente los garbanzos caen al colador. Los sacas de ahí, y listo.

Y ya después, organizo cómo lo voy a utilizar y en los recipientes que lo voy a congelar y en cada uno, pongo el caldo, un trozo de carne, garbanzos y zanahoria.

Cuando lo hago con arroz o con fideos, en una ollita pequeña saco un poco de caldo aparte, le añado un poco de agua, le echo un pimiento verde cortado por la mitad, y media pastilla de caldo en vez de rectificarlo de sal. Cuando hierva el caldo, le echo el arroz o los fideos y cuando estan tiernos, le agrego el caldo que voy a utilizar. De esta forma no se consume tanto caldo en la cocción y lo aprovechas más.
Y ya lo sirvo con huevo cocido, la carne picadita y la zanahoria...(foto principal)

* Pechugas de pollo al chilindrón (thermomix)

Esta receta en casa nos gusta mucho, sobre todo, porque es de mojetear mucho pan...jajaja
Como somos poquitos para comer, siempre sobra, y de un día para otro está mucho más bueno. Y sino, al congelador para otro día.
A mí me saca de muchos apuros..

Ingredientes:

• 50 gr. de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• 150 gr. de cebolla
• 150 gr. de pimiento rojo
• 150 gr. de pimiento verde
• 60 gr. de vino blanco
• 60 gr. de agua
• 1 kg. de  pechugas
• 200 gr. de tomate frito
• 1 pastilla de Avecrem 
• 1 pellizco de pimienta negra molida
• 1 pellizco de nuez moscada
• 250 gr. de champiñón laminado (o una lata de 400gr)

Preparación:

- Trocea en 2 o 3 trozos las pechugas, dependiendo del tamaño y enjuagalas, déjalas escurrir y salpiméntalas. Y los champiñones si son naturales, enjuagalos también. Reservar.

- Echa en el vaso el aceite y los ajos, 6 seg, Vel 5.

- Con la espátula, baja los restos que haya en la tapa y en las paredes.

- Programa 3 min, a temperatura Varoma y Vel. 1.

- Añade la cebolla y los pimientos en trozos y el vino blanco. Programa 4 seg. A Vel 5. Con la ayuda de la espátula, baja los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso.

- Seguidamente, programa 10min, a temperatura Varoma  y Vel.1.

- **En este paso coloco la mariposa (así sufre menos la carne). Así que, agrega los trozos de pechugas alrededor de la mariposa.

- Agrégale también el agua, el tomate, la pastilla de Avecrem, la pimienta molida y la nuez moscada. Programa 15min, a temperatura Varoma, giro a la izquierda y Vel. cuchara.

- Transcurrido este tiempo, agrega los champiñones laminados. Programa 6 min, temperatura Varoma, giro a la izquierda y Vel. cuchara.

- A mí me suele quedar bien con estos tiempo, aunque en la receta original, ponga más minutos.
**De todas formas, puedes comprobar si la carne está a tu gusto, y si necesita más tiempo, pues lo pones unos minutos más.

*Lo puedes servir con patatas fritas, hervidas, arroz blanco…etc..

Ahhh.. y de un día para otro, está mucho más bueno...ehhh..!!

Fuente: Libro Imprescindible de la Th 31

*Cous cous con pollo y verduras (tradicional)

Es la primera vez que hago cus-cus y que lo pruego... Y la verdad, que me ha encantado su sabor y sobre todo, con toda la verdurita que lleva.

Una recetita super sencilla de hacer. 
Desde luego, no será la última vez que lo haga. Ya iré probando con otros ingredientes.
Y vamos ya con la recetita...!!

Ingredientes: (Los ingredientes son para 4 o 5 comensales, yo lo he hecho con la mitad de ingredientes, y hemos comido 2 personas como plato único)

• 1 vaso de cous-cous
• 3 vasos de agua
• 4 o 5 filetes de pechuga de pollo
• 1 o 2 pimientos verdes, según tamaño.
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla 
• 2 zanahorias
• 1 cta. de curry (puedes echarle más cantidad..ehhh)
• 4 cdas. de sésamo
• Un puñadito de pasas. (yo no las he puesto, porque se me ha olvidado comprarlas)
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación:
- Echar el cous-cous en un bol.
- Poner a hervir el agua. Cuando llegue a ebullición, echar el agua sobre el cous-cous. Sólo hasta que lo cubra. No más. Taparlo y dejar que repose y aumente su tamaño.
- Cortar a cuadraditos la cebolla, el pimiento verde y el rojo. Las zanahorias en rodajas finitas.
- En una sartén pochar toda la verdura a fuego lento. Échale un poco de sal.
- Mientras tanto, cortar a tiras los filetes de pollo, echarles sal y un poco de curry.
- Antes de que se termine de hacer la verdura, echa el pollo y sofríelo hasta que se termine de hacer. *Cuidado de que la verdura no se queme.
- Agrega el cous-cous, el sésamo y el curry. Aquí le puedes echar unas poquitas de pasas... 
- Remover para que se mezclen todos los sabores y también, para que se vayan despegando los granitos.
Y listo, a comer que se enfría...!!

Aquí, las fotos publicadas de esta receta en el grupo de cocina al que pertenezco 

"Con Las Manos en la Olla"

Vicky Allen

*Pastel de pisto con bechamel de calabacín (termomix y tradicional)

Esta receta la tenía guardada, como otras tantas, y no tengo de quién es, ni de qué blog la saqué... 
Fue al principio de tener mi thermomix, que en ese momento me volví loca imprimiendo recetas apuntar de dónde las sacaba.
Parece una receta muy laboriosa, pero para nada, es super fácil de hacer y está riquísima... Mi peque es mu delicao para las comidas, y esta la probó y sí que le gustó...
Venga, anímate a hacerla...!!

Ingredientes:

• 4 huevos
• 200gr de champiñones laminados
• 120gr de calabacín con piel y en trozos grandes
• 120gr de berenjena con piel y en trozos grandes
• 90gr de pimiento rojo, en trozos grandes
• 90gr de pimientos verde, en trozos grandes
• 150gr de cebolla cortada en cuartos
• 50gr de aceite de oliva
• 250gr de tomate triturado
• 1 pizca de sal
• 9 rodajas de pan de molde sin corteza

Para la bechamel de calabacín:

• 30gr de aceite de oliva virgen extra
• 30gr de cebolla
• 40gr de puerro. Sólo la parte blanca.
• 1 diente de ajo.
• 350gr de calabacines pelados
• 100gr de leche
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• 4 quesitos en porciones. Puedes ponerlos light para que la bechamel sea aún más ligera.

Preparación con thermomix:

El pisto:

- Pon los huevos y los champiñones en el Varoma y reserva.

- Eccha el vaso el calabacín, la berenjena, los pimientos y la cebolla y trocea 4 sg, vel 4.

- Agrega el aceite y sofríe 10 min, Varoma, giro a la izquierda y vel cuchara.

- Añade el tomate triturado, la sal y la pimienta, 5 min, Varoma, giro a la izquierda y vel cuchara.

- Pon el Varoma tapado sobre el vaso, 20 min, Varoma, giro a la izquierda y vel cuchara. 

-Mezcla los champiñones con el pisto y remueve. Enfría los huevos, pélalos  y córtalos en rodajas.

El pastel:

- Cubre un molde rectangular de esos de plum cake, de  unos 30 cm, con film transparente. Que sobresalga bastante por los bordes, porque después tenemos que tapar el pastel con él. 

- En la base del molde pon 3 rebanadas de pan de molde. No tiene que quedar ningún hueco, que esté bien apretadito, porque será la base del pastel.

- Extiende la mitad del pisto y estíralo, después cubre por encima con el huevo en rodajas, pon encima otra vez el pan de molde y vuelve a repetir la operación, hasta que al final, el pastel quede cubierto con pan de molde.

- Cubre el pastel por encima con el film que sobra por los lados del molde,  presiona un poco, y colócale peso encima. Un cartón de leche te valdría.

- Debe estar en el frigorífico al menos tres horas, para que se vaya empapando bien el pan de molde y quede un pastel compacto.

Bechamel de calabacín: 

- Echar en el vaso el aceite, 3 min, Varoma, vel 1.

- Agregar la cebolla, puerro y el calabacín troceados, 2 sg, vel 5.

- Rehoga 7 min, Varoma, vel 1-1/2.

- Agrega la leche, sal, pimienta, nuez moscada y los 4 quesitos, 15 min, 100º, vel1.

- Tritura 15 segundos, vel 5. 

- Si no ha quedado homogéneo, programa unos segundos más. 

Montaje del pastel:

***Precalentar el horno a 200ºc, sólo el gratinador.

- Transcurrido el tiempo en el frigorífico, y si ya lo vas a servir, quita el film de arriba y ayudándote con los bordes del film, dale la vuelta sobre la fuente que lo vayas a servir. Rretira todo el film. 
**La fuente debe ser apta para horno, ya que hay que gratinar.

- Vierte la bechamel de calabacín por encima, espolvorea con queso parmesano y gratina 5 minutos para que coja colorcito.

Y a comer...!!!

Preparación tradicional:

El pisto: 
- Coce los huevos, enfríalos y córtalos a rodajas.
- Cortar a cuadraditos pequeños, los pimientos y la cebolla.
- En una sartén, echar el aceite y empieza a pochar los pimientos y la cebolla.
- Mientras tanto,  cortar a daditos  la berenjena y el calabacín. Agrégalo a la sartén.
- Cuando ya esté todo pochadito, añádele el tomate natural triturado, los champiñones laminados, sal a tu gusto y la pimienta.
- Rehógalo todo 15 min. Rectifica de sal, si es necesario y vamos a montar el pastel.

El pastel:

- Cubre un molde rectangular de esos de plum cake, de  unos 30 cm, con film transparente. Que sobresalga bastante por los bordes, porque después tenemos que tapar el pastel con él. 

- En la base del molde pon 3 rebanadas de pan de molde. No tiene que quedar ningún hueco, que esté bien apretadito, porque será la base del pastel.

- Extiende la mitad del pisto y estíralo, después cubre por encima con el huevo en rodajas, pon encima otra vez el pan de molde y vuelve a repetir la operación, hasta que al final, el pastel quede cubierto con pan de molde.

- Cubre el pastel por encima con el film que sobra por los lados del molde,  presiona un poco, y colócale peso encima. Un cartón de leche te valdría.

- Debe estar en el frigorífico al menos tres horas, para que se vaya empapando bien el pan de molde y quede un pastel compacto.

Bechamel de calabacín:

- Sofríe la cebolla, el ajo y el puerro bien picaditos , hasta que estén blanditos.

- Agregar el calabacín en dados y sofreír 4-5 minutos, removiendo bien a fuego medio, hasta que empiecen a soltar agua.

- Agregar la leche, quesitos, pimienta y nuez moscada. Cocer a fuego medio unos 5 minutos.  Rectificar de sal. Después , triturar con la turmix.

Montaje del pastel:

***Precalentar el horno a 200ºc, sólo el gratinador.

- Transcurrido el tiempo en el frigorífico, y si ya lo vas a servir, quita el film de arriba y ayudándote con los bordes del film, dale la vuelta sobre la fuente que lo vayas a servir. Rretira todo el film. 
**La fuente debe ser apta para horno, ya que hay que gratinar.

- Vierte la bechamel de calabacín por encima, espolvorea con queso parmesano y gratina 5 minutos para que coja colorcito.

Y a comer...!!!

*Brócoli con jamón serrano (olla GM-E y tradicional)

El brócoli es una de las verduras que más me gustan. Y mezclada con un poquito de jamón serrano.....mmmmmmmm... riquísimo.

Lo he hecho muchas veces, y siempre lo hacía de forma tradicional, pero como tengo mi olla GM, pues algunas cosillas sencillas de cocinar, la adapto, porque es mucho más rápido, límpio, barato y cómodo de cocinar con ella.

Prúebalo, verás como triunfas..!!

Ingredientes:

• 1 brócoli
• 5 o 6 lonchas de jamón serrano. A mí me gustan finitas
• 3 dientes de ajo
• 3 cdas de aceite de oliva
• 1 pastilla de caldo.

Preparación en olla GM-e:

- Cortar y separar el brócoli en arbolitos. Enjuagar.

- Ponemos la rejilla en la cubeta o algún utensilio para cocer al vapor (yo uso uno de silicona que compré en el Lidl) 3 vasos medidores de agua y un cubito de caldo espolvoreado (yo le he puesto de carne, porque no tenía otro) y poner encima el brócoli.

- Programamos Menú vapor - Válvula cerrada - (P)Media presión - (T)130º - 4 min. (a mí me gusta la verdura al dente, si te gusta muy cocido, ponle 1 o 2 min más)

- Despresurizar y reservar en la fuente donde lo vayas a servir.

- Mientras se cocina el brócoli, pelar y laminar los ajos y cortar a tiras el jamón serrano. Reservar.

- En la olla, echar un poco de aceite, Menú plancha, y sofreir los ajos.

- Sin que se doren los ajos, echarle las tiras de jamón, remover un par de minutos.

- Verterlo todo sobre el brócoli. 

Preparación de forma tradicional:
- Cortar y separar el brócoli en arbolitos. Enjuagar.
- Cocer el brócoli con una pastilla de caldo, y como tengas costumbre, hervido, al vapor... Eso va en gustos, igual que el tiempo de cocción. Cuando esté tierno a tu gusto, lo apartas del fuego. 
- Reservar en la fuente que vayas a utilizar para servirlo.
- Mientras se cocina el brócoli, pelar y laminar los ajos y cortar a tiras el jamón serrano.
- En una sartén, freír un poco los ajos, sin llegar a dorarse. Echar las tiras de jamón serrano y remover un par de minutos.
- Verterlo todo sobre el brócoli.

*Espaguetis con puerros y langostinos (thermomix)

Por mí comería pasta toooooooodos los días... Me encanta..!!!

El puerro es una verdura que está muy poca valorada. 

Me ha sorprendido lo rica que está la pasta con el puerro y los langostinos.

Pruébala, verás como te encanta...!!

Ingredientes:

•  100 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
• 3 dientes ajo
• 20 gr. aceite
• 20 gr. mantequilla
• 300 gr. de langostinos crudos 
• 1 cta. postre de harina
• 200 gr. leche evaporada (O nata cocinar)
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• Cebollino o perejil picado
• 300 gr. espaguetis

Preparación:

 - Picar el puerro y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y mantequilla, pochar 8 min. Varoma, vel. 1.

- Pelar los langostinos.

- Añadir los langostinos, 5 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara.

- Agregar la harina, sofreír 1 min. 100º, giro izda, vel. cuchara.

- Echar la leche evaporada, sal, pimienta y nuez moscada, 4 min. 90º, giro izda, vel.1. Reservar en un bol tapado, para que no se enfríe.

- Sin lavar el vaso, cocer la pasta: 1 litro de agua, 2 ctas, sal y chorrito de aceite, programar 8 min. Varoma, vel. 1.

- Programar 10 min. 100º, giro izda, vel. cuchara , e introducir la pasta por el bocal, apretándola hasta que se ablande y entre toda en el vaso.

- Escurrir los espaguetis, mezclar con la salsa caliente y servir inmediatamente espolvoreada con cebollino picado o perejil.

Fuente La Juani de Ana Sevilla

*Quiché Lorraine de verduras (thermomix)

Hoy me apetecía hacer un quiché, así que, me puse a bucear por internet y encontré esta..Me pareció que debía estar rica, con tanta verdurita, entre ellas las setas, que no las había probado nunca, y el saborcito del jamón serrano...

No me equivoqué, está riquísima.
Creo que es el segundo quiché que hago, así que, todavía no le tengo cogido el truquillo para que me quede con una bonita presentación.
No te fíes de la foto, porque se me ha tostado un poquillo. Pero te aseguro que está buenísimo...
Espero que si lo haces, te guste tanto como a mí..!!

Ingredientes:

• 1 lámina de masa quebrada.
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 1/2 calabacín
• 150gr de setas
• 1 loncha de jamón serrano
• 2 huevos
• 200ml de salsa de tomate
• Aceite
• Sal
• Pimeinta negra molida
• Nuez Moscada
• Romero
• 100gr de queso rayado

Preparación:

- Precalentar el horno a 200º. 

-Untar de mantequilla un recipiente apto para horno, y poner encima la  masa quebrada. Cortar los bordes sobrantes.

- En el vaso poner toda la verdura cortada a trozos iguales. 4seg vel.4. Bajar los restos hacia las cuchillas.

- Echar el aceite y 10min, varoma, vel. cuchara.

- Picar el jamón serrano a cruadraditos y echar al vaso. 2min, varoma, vel. cuchara.

- Agregar el tomate, los huevos, las especias y un poco de sal. 10seg. vel. 3.

- Echar todo en el molde sobre la masa, esparcir bien y agregarle el queso rallado.

- Hornear 30 min, a 200ºc

Fuente: Quiché Lorraine

*Rollitos de pollo rellenos de espárragos (cocina tradicional)

Estos filetes rellenos están de muerte lenta...Que buenos, por dios..!!!!
La receta es de Silvia Martinez Tenllado, del grupo de cocina al que pertenezco Con las Manos en la Olla. 

Ingredientes:

• Esparragos verdes. 1 o 2 por filete. Dependiendo del grosor
• Filetes de pollo cortados finitos (yo he usado pechugas)
• Sal
• Pimienta
• 1 cebolla
• 1 manzana
• 1 naranja
• Aceite de oliva

Preparación:

- En una sartén poner un oco de aceite y marcar los espárragos. Reservar.

- Salpimentar los filetes de pollo

- Enrollamos 1 o 2 espárragos en un filete de pollo y lo atamos. Así hacemos con todos los filetes.

- Marcar bien los rollitos en el mismo aceite de haber marcado los espárragos. Reservar.

- En la misma sartén, echar um poco más de aceite y pochar la cebolla y la manzana troceada.

- Añadir el zumo de la naranja, rehogar un poco y se tritura todo en el vaso de la turmix o en un bol.

- Rectificamos de sal. 

- Echar la salsa en una olla e introducir los rollitos y que hiervan 2 o 3 minutos.

*Ensalada de judías verdes y patatas (Olla GM-E y tradicional)

Esta ensalada me encanta. Mi madre la hacía mucho cuando era pequeña y nos encantaba mojetear en el caldito.

La hago igual que ella la hacía, echándole agua de cocción, que tiene todo el saborcito y que mezclado con los demás ingredientes, está riquísima la ensalada.
Pruébala así, verá como te gusta...!!!

Ingredientes:

• Judias verdes (frescas o congeladas)
• 1 o 2 patatas, según tamaño
• Sal
• aceite
• 2 huevos cocidos
• Maiz
• 1 lata de atún
• 1 diente de ajo
• Vinagre o limón, eso ya a gusto.

Preparación:
- Pela y corta las patatas en dados. Enjuaga las judias.
- Coce los huevos, enfriarlos y pelarlos. Reserva.
- Echa en la cubeta 3 medidas (vaso) de agua, un poco de aceite y sal.
Sobre la rejilla, pon el cestillo o algún utensilio que tengas para cocer al vapor. 
Yo uso este de silicona del Lidl

- Agrega las judias verdes y las patatas cortadas.
- Tapar la olla y programa: Válvula cerrada - Función vapor - (P)Media presión - (T) 130º - 5 min. - Cocinar.
-,Despresuriza y abre la olla.
- **Reservar el agua de cocción.
- Poner en una fuente las judias y las patatas. Rectificar de sal. Aliñar con el aceite de la lata de atún y un poco más de aceite de oliva (opcional), vinagre o limón, un diente de ajo muy picadito y echarle el agua de cocción. Remover.
- Agregar el atún y el maíz, remover otro poco para que se mezclen los sabores.
- Decorar con huevo cocido.
También le puedes poner tomate picado o lo que desees. A mí me gusta tal cual he puesto en la receta.

 *** Para hacerla de forma tradicional, tampoco tiene mucho misterio...
Antes de tener la Olla GM-E, cocía las judías, las patatas troceadas y los huevos, todo junto.
- Escurrir todo, y reservar un poco de agua de cocción para el aliño... Enfriar los huevos y pelarlos.
- Aliñar como viene en la receta y listo...!!! Fácil, ehhh...

*Puré de calabacín (thermomix)

Mmmmmmm... queeeeeeeeee rico está esté puré...!!

A mi peque le encanta. Y eso sí, que no le falten sus picatostes.. jajaja

**Si no tienes thermomix y quieres hacer esta receta, sólo tienes que pinchar en el enlace que pongo en "fuente", y en esa misma receta, tienes la opción para hacerla de forma tradicional.

Ingredientes:

• 100 gr. de cebolla
• 1 diente de ajo
• 100gr. de puerros (sólo la parte blanca)
• 25gr. de aceite
• 500gr. de calabacín con piel
• 70gr. de zanahoria sin piel
• 200gr. de patatas peladas
• 1 cta. de sal
• Pimienta negra molida
• 700gr. de agua
• 3 o 4 quesitos en porciones
• Huevos cocidos (1 por comensal)
• Picatostes

Preparación:

- En el vaso echar la cebolla, ajos y puerro. 2 seg. vel.5

- Echar el aceite y sofreir 8 min. Varoma, vel.1

- Agregar el calabacín en trozos, zanahoria en rodajas, patatas chascadas. Sofreir 4 min. Varoma. Vel.cuchara.

- Añadir sal, pimienta y agua. Cocer 25min.100º vel.cuchara.

- Rectificar de sal. Echar los quesitos en porciones y triturar 20seg. vel progresiva 5-8. Sujetar el cubilite. Cuidado de no quemarte.

Servir con huevo cocido picado y picatostes.

Fuente: La Juani de Ana Sevilla