Hoy 12 de Marzo del 2015 comienzo mi andadura bloguera.

"Hoy 12 de Marzo del 2015, comienzo mi andadura bloguera"

Aquí están mis recetas favoritas, las que voy haciendo con mi Thermomix, mi Olla GM-E, con horno microondas y de forma tradicional.

"No soy inventora de recetas". Las voy sacando de diferentes blogs. En cada publicación pongo el enlace del blog o libro de dónde he sacado la receta. Aunque sí hay algunas que son improvisaciones mías, y otras, son recetas de mi madre, amigas y alguna más que he ido recopilando por ahí.

Espero que te guste.

Ahhhh...!! Todas las recetas las puedes imprimir o descargar en PDF. Sólo tienes que clicar al final de la receta donde está la indicación.

domingo, 31 de enero de 2016

* Tarta de chocolate y mascarpone (Thermomix y tradicional)

Decorada con lacasitos.
Que se derritieran en el figorífico todavía es un misterio sin resolver...

Esta tarta es la primera que hice cuando me compré la thermomix.. 
La hice para una cena de Noche Buena y triunfé con ella.
Es facilísima de hacer y está riquísima.
La he hecho en innumerables ocasiones y casi siempre la he dejado sin adornar. Pero le puedes poner por encima fideos de chocolate o de colorines..perlitas de colores..o con nata, como he hecho con esta. Es que la ocasión lo merecía...!!


Ingredientes:
  • 150 gr. de galletas tipo María. 
  • 75 gr. de mantequilla fría.
  • 1 tableta de chocolate postres de Nestlé
  • 500 ml. de nata 35Mg.
  • 300 gr. de queso mascarpone.
  • 15 ml. de whisky.
  • 40 gr. de azúcar.
  • 100 ml. de leche,
  • 2 sobres de Cuajada Royal.
Preparación con thermomix:
- Echa en el vaso las galletas trocezdas y tritúralas con golpes de turbo.
- Añade la mantequilla en trozos y programa, 3min. 80º, Vel. 3.
- En un molde desmontable de 23cm. echa la mezcla y alísala con el anverso de una cuchara y resérvala en la nevera.
- Sin lavar el vaso, echa el chocolate en trozos y tritúralo 15seg. en velocidad progresiva 5-7-9.
- Agrega la leche, los sobres de cuajada, la nata, el queso mascarpone, el azúcar y el whisky. Programa 10min. 100º. Vel. 3.
- Vierte esta mezcla sobre la base de galletas. Llévalo de nuevo a la nevera y déjalo cuajar un mínimo de 4h... Si lo haces de un día para otro, mucho mejor y más buena estará.

Preparación de forma tradicional:
- En un cazo, calienta la leche dejando un poco para diluir el sobre de cuajada.
- Una vez esté caliente échale la cuajada disuelta y remuévela constantemente hasta que vuelva a hervir. Déjalo templar y  resérvalo.
-Tritura las galletas y funde la mantequilla en el microondas. Lo mezclas todo y lo repartes homogéneamente sobre la base del molde. Procura que quede compacto y bien repartido. Llévalo al frigorífico para que se endurezca.
- Pon a fundir el chocolate en el microondas. Fúndelo poco a poco, poniéndolo segundos, y ve removiendo hasta que quede completamente fundido.
- Con la batidora, bate el mascarpone y el azúcar. A continuación añade la nata y el whisky y vuelve a batir.
- Cuando el chocolate se haya fundido, se lo añades a la preparación anterior (la de mascarpone y nata) y vuelves a batir, hasta que todo esté correctamente integrado.
- Añádele con cuidado la leche con la cuajada disuelta y bate todo.
Vierte la mezcla en el molde y listo. Llévalo al frito y déjalo enfriar 4 o 5h… Mejor si la hacer de un día para otro. Te quedará más rica.







6 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Apúntatela, apúntatela... que es éxito seguro...!!

      Eliminar
  2. Y que no me guste a mi el chocolate, ayyyy!!!. Me la apunto para sorprender!!. Gracias amor.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si la haces, seguro que sorprendes... Está riquísima..
      Gracias a tí por tu comentario y por visitar mi blog

      Eliminar
  3. Es que chocolate....pero está chuli eh?

    ResponderEliminar

Comenta y opina lo que quieras sobre esta receta..!!