*Arroz blanco para guarnición (Olla GM-E)

Que me gusta el arroz...!!!!
Había terminado de hacer unos filetes en la olla y no sabía con qué los iba a acompañar...
Como no tenía ganas de ponerme a pelar patatas y freírlas, pensé: -¿Y por qué no hago un arroz blanco, y así aprovecho la olla?
Así que, le pasé un papel absorbente a la cubeta, le eché un poquito de aceite y mientras pelaba los ajos pensé cómo lo iba a hacer...
Pues aquí está el resultado. Más fácil imposible y más rico tampoco puede estar..!!

Ingredientes:

• 2 vasos medidores de arroz
• 2 o 3 dientes de ajos laminados
• Pimienta negra molida
• 1 Cda. rasa de ajo y perejil deshidratado (lo puedes encontrar en el Mercado, en algún puesto especializado en especias. Lo suelen vender a granel, mezclados, ehhh..!!)
• 1 pastilla de caldo
• 3 vasos medidores de agua
• Un chorrito de vino blanco (como 1cm del vaso medidor)

Preparación:
- En la cubeta pon un poco de aceite y Menú freír. 
- Cuando el aceite esté caliente, rehoga los dientes de ajos. Cuidado que no se te quemen. 
Seguidamente échale el ajo y perejil deshidratado, remueve un poco, agrégale el arroz y remueve bien. 
- Echa el agua y un poquito de vino blanco, (ná, como un dedito de la medida del vaso), pimienta negra molida y la pastilla de caldo. Mezcla todo bien y programa: Válvula cerrada - Menú guiso - (P)Media presión - (T)130º - 8min - Cocinar.
- Despresuriza y abre la olla. Ya tienes listo tu arroz...!!

* Arroz a la cubana en Olla GM-E

En mi casa el arroz a la cubana es un plato obligatorio. Si por mi peque fuera, lo comería a diario...
La verdad es que es un plato muy socorrido al que le gusta a casi todo el mundo.

Siempre lo hago como mi madre, arroz cocido y rehogado con ajitos y pimentón de la Vera... No me gusta como lo hace mucha gente, arroz cocido y un chorreón de tomate frito Solís o cualquiera de estas salsas que a lo que menos saben es a tomate..
Así que, prueba a hacerlo de esta forma y verás como triunfas...
Ya tenía la receta para hacerlo de forma tradicional (pincha aquí para verla), pero he probado a hacerlo con la Olla GM-E y también queda delicioso. En menos tiempo y se ensucian menos cacharros...

Ingredientes:

• 4 vasitos medidores de arroz. Si quieres poner menos arroz, recuerda que por cada vasito de arroz, son 1 y medio de agua.
• 3 0 4 dientes de ajos laminados.
• 6 vasitos medidores de agua.
• 1 cta. de pimentón de la Vera.
• Sal.
• Aceite de oliva.
• Salsa de tomate. Pincha aquí para ver mi receta. O tomate frito casero, lo puedes encontrar en Mercadona, Día o Lidl. Es donde yo suelo comprarlo y están riquísimos.

Preparación:
- En la cubeta echa un poco de aceite y ponla en Menú freír - cocinar.

- Mientras se calienta el aceite, pela y lamina los ajos. Agrégalos a la olla y ve removiéndolos para que no se quemen.

- Y mientras se rehogan los ajos, en un bol prepara el arroz que vayas a usar y en otro el agua. Porque en cuanto estén los ajos doratidos, tienes que agregar el pimentón y luego el arroz inmediatamente...

- Ya están doraditos los ajos, no? Cancela el menú, echa el pimentón, remueve un poco y inmediatamente echa el arroz.. Vuelve a remover rápidamente para que no se queme el pimentón.

- Agrégale el agua, la sal y programa: Válvula cerrada - Menú guiso - (P)Media presión - (T)130º - 8min - Cocinar.

- Despuresuriza, abre la olla y remueve un poco. Déjalo reposar 1 min.

Ya tienes listo tu arroz a la cubana. Ahora le pones la salsa de tomate que suelas utilizar y acompáñalo con lo que quieras, huevo frito, salchichas, platano frito..etc...

* Arroz a los tres pimientos (Olla GM-E)

Y sigo gastando los manjares que me trajo mi amiga Mayca de Almería..
Como me gusta tanto el arroz, he decidido acabar con los pimientos de colores haciendo este arrocito...
Nosotros nos lo hemos comido como plato único, pero se puede hacer como guarnición de carne.. por ejem...
Por dió, que cosa más wena.. pa pegá chillío, vamos..!!!
Me estoy haciendo toda una experta en hacer recetitas con mi Olla GM-E...!!!
Es cosecha propia, ehhh..!!!

Ingredientes:

• 4 vasitos medidores de arroz 
• 6 vasitos medidores de agua
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 2 dientes de ajo
• Ajo molido
• pimienta negra molida
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

- Pon la olla en Menú freír con el aceite y que se vaya calentando.
- Mientras tanto, lava y corta los pimientos en cuadrados. De unos 2 cm. y los ajos córtalos en láminas.
- Cancela el menú, vuélcalo todo en la olla, y échale el ajo en polvo (sé generosa), remueve y programa: Válvula cerrada - Menú freír - (T)180º - 5min. - Cocinar.
Mientras tanto, pon el microondas un vaso o taza con agua y agrégale la pastilla de caldo de pollo. 2 min.. Cuando esté listo, remueve un poco para que se termine de deshacer la pastilla.
- Despresuriza y abre la olla.

- Añade el arroz y un poco de sal, sofríe un poco y mézclalo todo con el sofrito.
- Mide el caldo que has preparado con el vaso medidor, y lo que te falte de caldo, se lo agregas de agua, hasta echar los 6 vasitos medidores. Remueve y programa:  Válvula cerrada - Menú guiso - (P)Media presión - (T)130º -  8min. - Cocinar.
- Despresuriza, abre la olla y déjalo reposar unos minutos.

Y aquí el arrocito que ha hecho mi Chelo Jurado del grupo de cocina Con las Manos en la Olla.. La foto es un espectáculo...

* Paella mixta a mi manera (Olla GM-E)

Hoy me ha pedido mi niño que haga paella. Tenía todos los ingredientes, lo que me faltaban eran las ganas de cocinar...jajaja
Así que me he puesto a indagar y cogiendo ideas de un sitio y de otro, he adaptado la paella que yo hago a la Olla GM-E, que se hace casi sóla, en menos tiempo y encima ahorro energía.
Te animo a que la hagas, porque sale riquísima. 
Puedes adaptar la cantidad de arroz a los comensales que tengas. Con 3 vasitos medidores comen perfectamente 4 o 5 personas.. Si pones un vasito menos, ponle también 1 vasito menos de caldo, y si lo pones de más, pues también 1 más de caldo.

Ingredientes:

• 1/2 cebolla.
• 3 dientes de ajos.
• 1 pimiento verde. De los italianos.
• 1/2 pimiento rojo. 
• 1 o 2 tomates maduros. Depende del tamaño que tengan.
• Un poco menos de 1/2 vasito medidor de aceite de oliva.
• 1 pechuga de pollo o de la parte que quieras y la cantidad que desees.
• 16 o 17 langostinos.
• Pimienta negra molida.
• Especie para pinchitos (opcional)
• Sal
• 1/2 vasito medidor de vino blanco.
• 1 puñado de guisantes descongelados.
• 3 vasitos medidores de arroz.
• 1 sobre de sazonador para paella. Pincha aquí para ver cuál es.
• 4 vasitos medidores de caldo de pescado. (Yo hiervo algo 1/2 litro de agua y luego disuelvo 1 pastilla de caldo de pescado)

Preparación:
- Pon la olla en Menú freír con el aceite y que se vaya calentando.
- Mientras tanto, pica la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y verde.
- Cancela el menú y vuélcalo todo en la olla, échale un poco de sal, remueve y programa: Válvula cerrada - Menú freír - (T)180º - (+)8min. - Cocinar.
- Mientras tanto trocea el pollo que vayas a utilizar, salpiméntalo y sazónalo con un poco de especie para pinchitos. Esto ya es opcional, ehhh..!!
- Despresuriza.

- Agregar el vino blanco. Que hierva un poco para que evapore el alcohol. - 
- Añade el pollo y los guisantes. Sofríe 2 min. en Menú freír. vé removiendo hasta que el pollo cambie de color.
- Añade el arroz y los langostinos. Rectifica de sal, sofríe un poco y mézclalo todo con el sofrito.
- Agrega el caldo, remueve y programa:  Válvula cerrada - Menú guiso - (P)Media presión - (T)130º -  8min. - Cocinar.
- Despresuriza, abre la olla, remueve un poco y déjalo reposar unos minutos.

* Arroz con champiñones y jamón serrano (Olla GM-E y tradicional)

Que me gusta el arroz y los champiñones, y si ya le añades un poquito de jamón serrano...buaaaaaaaah...la conbinación perfecta...!!!

Nunca lo había hecho en la Olla GM-E, y hoy he decidido volver a adaptar un plato que suelo hacer mucho a la susodicha olla.
Maaaadre mía, que éxito ha tenido..!!!

Pero no te preocupes porque también te voy a poner la receta de forma tradicional, como la he hecho toda mi vida..
Cada día estoy más contenta con ella. Consume menos energía, se ahorra tiempo y se ensucian menos cacharros.
Así que, vuelvo a agradecerle a mis niñas que me la regalaran el pasado año para mi cumpleaños.. 

PD: Mis niñas no son mis hijas, ehhh...!! Son mis amigas del grupo de cocina al que pertenezco que tuvieron ese detallazo conmigo.

Ingredientes:

• 2 vasos medidores de arroz
• 250 gr de champiñones (yo he usado una bandeja de champiñones laminados con ese mismo peso)
• 3 o 4 lonchas de jamón serrano.
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajos
• 1/2 vaso medidor de vino blanco
• 4 vasos medidores de agua
• Aceite
• 1 cubito de caldo
• Sal
• Pimienta negra molida

Preparación con Olla GM-E:

- Calienta la cubeta con un poco de aceite en menú freír.

- Mientras se calienta el aceite, corta la cebolla en juliana y los ajos en trocitos pequeñitos y el jamón serrano en lonchas.

- Añade a la cubeta caliente la cebolla y ajos picados, y programa:Válvula cerrada - Menú freir – (T)180º  – 2 minutos – Cocinar.

- Despresuriza y agrégale el jamón en tiras, rehoga 1 min y échale los champiñones laminados o cortados a tu gusto. Échale un poco de sal y pimienta.

- Cierra la olla y programa: Válbula abierta – Menú plancha – 2 min. Aunque la válvula esté abierta, cuando termine el tiempo, despresuriza para que salga el vapor que le queda.

- Échale el vino blanco, remueve un par de minutos para que evapore el alcohol.

- Mientras tanto, en un vaso o cualquier otro recipiente, echa agua y el cubito de caldo y mételo en el microondas un minutillo para que se disuelva la pastilla.

- Agrégale el arroz salpiméntalo un poco. Teniendo en cuenta que el cubito de caldo es salado.

- Remueve todo y mide los 4 vasos medidores de agua, contando con el agua que has calentado en el micro y se lo agregas al arroz. Vuelve a remover todo.

- Tapa la olla y: Válvula cerrada – Menú guiso – (P)Media presión – (T)140º – 8 minutos - Cocinar.

- Despresuriza, remueve un poco, déjalo reposar unos minutillos y listo para comer..

Preparación tradicional:

- Corta la cebolla en juliana, los ajos en trocitos pequeñitos y el jamón serrano en tiras.
- En una sartén echa un poco de aceite y cuando esté caliente, pon los ajos, la cebolla y rehóga a fuego lento.
- Echa el jamón serrano cortado en tiras y remueve un poco.
- Agrega los champiñones laminados o cortados a tu gusto, reógalos unos 3 o 4 min, o algunos más (a mí es que me gustan al dente), y échale el vino. Que hierva un par de minutos, ya se habrá evaporado el alcohol.
- Echa el arroz y remuévelo durante 1 min, para que se mezcle todo. Rectifica de sal.
- Agrégale el agua con el cacito de caldo

- Normalmente el arroz necesita unos 15 min para que esté listo. Yo lo he tenido 12 min, porque no me gusta demasiado tierno.

- Ve vigilándolo y removiendo de vez en cuando para que no se pegue y se quede sin agua. Si ves que necesita un poco más, se la echas.

Ea,  ya tienes listo tu arrocito con champiñones y jamón serrano..!!

* Arroz con champiñones (tradicional)

Queeeeeeee me gusta el arroz...!!! Me da igual la receta que sea, está bueno de todas las maneras.

Esta receta no puede ser más fácil. Así que, anímate y pruébalo, que está riquísimo.
Los ingredientes son para 3 o 4 personas. Dependiendo también de cómo lo vayas a comer. En casa lo comemos como plato único, porque no somos de mucho comer. Es ideal como acompañamiento para una carnecita en salsa o unos filetitos empanados.

Ingredientes:

• 2 vasos de arroz.
• 250gr de champiñones. Enteros o laminados.
• 1/2 cebolla.
• 2 dientes de ajos.
• Pimienta negra molida.
• Sal.
• 1/2 vaso de vino blanco.
• 3 1/2 vasos de agua. (si está caliente, mejor)
• Un poco de perejil.
• Aceite.

Preparación:

- Corta la cebolla en juliana y los ajos laminados.
- En una sartén echa un poco de aceite y cuando esté caliente, pon los ajos laminados.
- Cuando estén cogiendo color, echa la cebolla y rehógala a fuego lento.
- Mientras tanto, enjuaga los champiñones y lamínalos o córtalos a cuartos (como más te guste). Salpiméntalos.
- Reógalos unos 3 o 4 min, o algunos más (a mí es que me gustan al dente), y échale el vino. Que hierva un par de minutos, ya se habrá evaporado el alcohol.
- Echa el arroz y remuévelo durante 1 min, para que se mezcle todo. Rectifica de sal.
- Agrégale el agua y remueve. A media cocción, échale el perejil picado.

- Normalmente el arroz necesita unos 15 min para que esté listo. Yo lo he tenido 12 min, porque no me gusta demasiado tierno.

- Ve vigilándolo y removiendo de vez en cuando para que no se pegue y se quede sin agua. Si ves que necesita un poco más, se la echas.

Ea, pues ya tienes tu arrocito con champiñones..!!

*Arroz con leche (Olla GM-E)

Habrá que seguir dándole uso a la Olla GM, y esta vez, con un arrocito con leche...

Cada vez que la uso, me acuerdo de mis niñas, las que me la regalaron el año pasado para mi cumpleaños...
Y a las que nuevamente les quiero dar las gracias, porque son increíbles y porque se merecen que las mencione, por el gesto tan bonito que tuvieron conmigo..!!

Muchas gracias a:

♥Mª José Alférez   ♥Estela Durán Pérez   

♥Chus del Pozo   ♥Belén Ortiz  
♥Rosa A-Taquitos   ♥Hirma Filter   

♥Concha Campelo   ♥Sole Castillo y Silvia su hija  
♥Laura Muñoz   ♥Chelo Jurado   

♥Tere Bell   ♥Pan con Mayca    

♥Mari Lopez   ♥Concha G.  Carballal    

♥Ana Camejo   ♥Noelia Bautista   

♥Leruleru Opo  ♥Loli Muñoz   

♥Lucía García    ♥Mami de Mayca    

♥Sandra Jimenez   ♥Rosa Zapata   

♥Ana Sevilla   ♥Alberto Guzmán   

♥Lucie Romera Epouse Oliver   

♥Jesús Castila Velasco   ♥Eva Valdezate

PD: Weno, ya sabéis lo que os como, nooo...?? Ea, pos sobran las palabras..!! jaja

Y ahora, vamos con la recetita...
**Si no tienes thermomix y quieres hacer esta receta, sólo tienes que pinchar en el enlace que pongo en "fuente", y en esa misma receta, tienes la opción para hacerla de forma tradicional.

Ingredientes:

• 1.500 gr. leche
• 250 gr. arroz
• 1 palo canela
• La piel de 1 limón, sin la parte blanca
• 200 gr. nata cocinar, o leche evaporada
• Pizca sal
• 150 gr. azúcar
• Canela molida para espolvorear

Preparación:
- Echa los ingredientes (*menos el azúcar) en frío en la cubeta, leche, arroz, palo canela, piel limón,  nata y sal, remueve.
- Programa: Válvula cerrada - Función guiso, (P)Media presión - (T)130º - 7 minutos. Cancela y deja unos minutos sin despresurizar.
- Abre, añade el azúcar y remueve bien 1 minuto.
Sirvelo en recipientes y espolvorea con canela molida.

PD: La receta está puesta tal cual la he hecho yo, porque no me gusta el arroz muy meloso.

Para ver la original, pincha el enlace que pongo en "Fuente".

Fuente: La Juani de Ana Sevilla

*Arroz a la cubana (tradicional)

Así es como mi madre ha hecho toda la vida el arroz a la cubana, y así es como yo sigo haciéndolo… Aunque ella, lo hace con tomate frito natural. Echo con tomates naturales del huerto. Nunca he probado unos tomates fritos más buenos que los que hace mi madre.
Quien ha probado mi arroz a la cubana, le ha encantado. 

Y a mi peque ya no digamos… Le encanta. Si por él fuera, comería arroz a la cubana de su mami todos los días…

Ingredientes:

• Arroz
• Agua para cocer el arroz
• Sal
• 1 cubito de caldo
• Aceite
• 3 o 4 dientes de ajo
• 1 cta. Pimentón de la vera
• Tomate frito. Puedes usar mi receta. Pincha aquí para verla. O utilizar un buen tomate frito. Yo utilizo Hida (de venta en Mercadona) o el tomate que uses normalmente.

Preparación:

- Cocer el arroz con un poco de sal y un cubito de caldo. Reservar.

- Pelar y cortar los ajos en láminas.

- En una sartén, echar un poco de aceite y freír los ajos a fuego lento, para que se pongan tiernos y no se quemen.

- Aparta la sartén del fuego y échale la cucharadita de pimentón, removerlo un poco *fuera del fuego para que no se queme.

- Ponerlo nuevamente en el fuego y agregarle el arroz cocido.

- Removerlo hasta que se impregne todo el arroz con el pimentón.

- Servir con tomate frito, huevo frito o con lo que tengas costumbre de servir el arroz a la cubana.

Aquí, las fotos publicadas de esta receta en el grupo de cocina al que pertenezco 

"Con Las Manos en la Olla"

Eva Valdezate

Lucie Romera Epouse Oliver

Sole Castillo

Rosalía Huelva

Chelo Jurado

Vicky Allen

* Garbanzos con arroz y langostinos (thermomix)

Estos garbanzos son facilísimos y además, están riquísimos. 

Ingredientes:

• 100 gr. cebolla
• 90 gr. zanahoria
• 2 dientes ajos
• 30 gr. aceite
• 1 cta. pimentón dulce
• 50 gr. brandy (o vino blanco)
• 80 gr. tomate natural triturado
• 1.000 gr. caldo pescado ( o agua y pastilla pescado)
• 120 gr. arroz
• Pimienta
• Sal
• 400 gr. garbanzos cocidos
• 200 gr. langostinos pelados
• Perejil picado espolvorear

Preparación:

- Echar en el vaso la cebolla, la zanahoria en rodajas y los ajos, 5 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite y sofreír, 10 min. Varoma, vel.1.

- Pimentón y brandy o vino blanco, 2 min. Varoma, vel.1, sin cubilete, para que evapore el alcohol.

- Tomate, 4 min, Varoma, vel.1. Después triturar 10 seg. vel.7.

- Agregar el caldo de pescado, 8 min. 100º, vel.1.

- Añadir el arroz, pimienta y sal , 14 min. 100º, giro izda, vel. cuchara.

- Garbanzos y langostinos, 2 min, 100º, giro izda, vel. cuchara.

Dejar reposar 10 minutos y servir espolvoreado de perejil picadito.

Fuente: La Juani de Ana Sevilla