*Champiñones rellenos al vapor (thermomix)

Por dió....!! Estos champiñones están pa pegá chillíos... 

y si encima, mojeteas con pan la salsita...ya, se te caen dos lagrimones por la cara abajo...jajaja

**Si no tienes thermomix y quieres hacer esta receta, sólo tienes que pinchar en el enlace que pongo en "fuente", y en esa misma receta, tienes la opción para hacerla de forma tradicional.

Ingredientes:

•  14 champiñones grandes (700-800 gr.)
• Sal
• Pimienta
• 3 dientes de ajo en láminas
• 15 gr. aceite
• 90 gr. jamón serrano en taquitos pequeños
• 75 gr. queso rallado 4 quesos
• Perejil picado
• 1 huevo pequeño 

Salsa:

• 2 dientes de ajo en láminas
• 15 gr. aceite
• 1/2 cacito o pastilla caldo de carne
• 300 gr. agua

Preparación:

 - Limpia bien los champiñones y quítales la piel.  Quítales el pie y resérvalos.
- Salpimenta los sombreritos.

- Pon el aceite al vaso y sofríe los 3 dientes de ajo laminados, 6 min. Varoma, vel.1.

- Agrega los pies de los champiñones y el jamón en tacos, 4 min. Varoma, vel. cuchara.

- Agrega el queso rallado, perejil picado y pimienta, 5 seg. vel.3.

- Por último, echa el huevo y mezcla 5 seg. Vel.3. 
- Rellena los sombreros de los champiñones y vé colocándolos en la bandeja y fondo del varoma. Resérvalos.

Salsa:

- Aclara el vaso, y sofríe los 2 dientes de ajo laminados con aceite, 5 min. Varoma, vel.1.

- Agrega el 1/2 cacito y el agua. Coloca el varoma en su posición y programa 20 min. Varoma, vel.3.

- Pasa los champiñones a una fuente y reduce la salsa, 5 min. Varoma, vel.2.

- Cubre con la salsa y espolvoréa con perejil picado. 

Si quieres, le puedes dar un golpe de gratinado.

Fuente: La Juani de Ana Sevilla