Hoy 12 de Marzo del 2015 comienzo mi andadura bloguera.

"Hoy 12 de Marzo del 2015, comienzo mi andadura bloguera"

Aquí están mis recetas favoritas, las que voy haciendo con mi Thermomix, mi Olla GM-E, con horno microondas y de forma tradicional.

"No soy inventora de recetas". Las voy sacando de diferentes blogs. En cada publicación pongo el enlace del blog o libro de dónde he sacado la receta. Aunque sí hay algunas que son improvisaciones mías, y otras, son recetas de mi madre, amigas y alguna más que he ido recopilando por ahí.

Espero que te guste.

Ahhhh...!! Todas las recetas las puedes imprimir o descargar en PDF. Sólo tienes que clicar al final de la receta donde está la indicación.

lunes, 9 de noviembre de 2015

*Champiñones rellenos al vapor (Olla GM-E)

Los champiñones me encantan cocinados de todas las maneras, pero rellenos...buaaahhh...están esquisitos...
Los hacía en la thermomix, (pincha aquí si quieres la receta) y ahora me he decidido a hacerlos en la Olla GM-E porque se hacen mucho más rápidos.
La receta, como casi siempre es del blog de Ana Sevilla.
Puedes hacer mucha más cantidad... ¿eh? 
Doblando cantidades de todo, se cuecen al vapor perfectos....

Ingredientes:
  •  14 champiñones grandes
  • Sal
  • Pimienta
  • 3 dientes de ajo en láminas
  • Aceite
  • 90 gr. jamón serrano en taquitos pequeños
  • 75 gr. queso rallado 4 quesos
  • Perejil picado
  • 1 huevo
Salsa:
  • 2 dientes de ajo en láminas
  • Aceite
  • 1/2 cacito o pastilla caldo de carne
  • 1 vasito medidor agua
Preparación:
 - Limpia bien los champiñones y quítales el pié. Resérvalos. 
- Salpimenta los sobreritos.
- Pica en trocitos pequeños los pies de los champis.
- Sofríe los 3 dientes de ajo laminados en un chorrito de aceite, en menú freír. Cuando comiencen a dorar, añade el jamón y los pies de los champis picaditos. Remueve todo bien.
- Programa: Válvula cerrada -  Menú plancha -  (T)180º - 2min. - Cocinar. Despresuriza.
- Agrega el queso rallado, el perejil picado, una pizca de sal, pimienta negra molida, el huevo y mezcla todo muy bien. 
Rellena los sombreros de los champiñones con esta mezcla. Resérvalos.
Salsa:
- Sin lavar la cubeta, sofríe los 2 ajos en láminas en un poco de aceite. Coloca la rejilla, añade la 1/2  pastilla de carne y el vasito de agua. 
- Coloca los champiñones sobre la rejilla y programa: Válvula cerrada - Menú presión vapor - (P)Media presión - (T)120º - 4min. - Cocinar.
- Despresuriza, abre la olla y sirve.






2 comentarios:

  1. ¡Buenísimos! Los hice anoche y nos encantaron, incluidos mis niños. Además muy fácil de hacer.

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    Respuestas
    1. Me alegra que te hayan gustado Lola....!!!
      Es verdad que están buenísimos y son muy fáciles de hacer...
      Muchas gracias por visitar mi blog, por hacer una de las recetas que hay publicadas y por comentar..!!!
      Un saludo

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