* Ajada de coliflor y patatas (Olla GM-E y tradicional)

Me encanta la coliflor en todas sus versiones. Pero esta con patatas, está riquísima.
Es una recetita muy facilita y muy rápida de hacer.

Ingredientes:

• 1 coliflor
• 1 o 2 patatas (a tu gusto)
• Aceite de oliva
• 7 o 8 dientes de ajos
• 1 cta. de pimentón de la Vera.
• Sal
• 2 huevos cocidos.

Preparación en Olla GM-E:
- Pon a cocer los huevos.. Los enfrías, pelas y cortas en gajos. Resérvalos.

- Lava y separa en ramilletes la coliflor. Pela las patatas y cortarlas en cuadrados.

- En la cubeta pon tres vasitos medidores de agua, un chorrito de aceite y sal.

- Pon la rejilla y encima la vaporera con la coliflor y las patatas.

- Cierra la olla y programa: Válvula cerrada – Menú vapor – (P)Media presión – (T)130º - 5min. – Cocinar.
- Mientras tanto, lamina los ajos y en una sartén pon aceite de oliva (sé generosa) y rehogas los ajos, a fuego lento para que no se quemen.
Un poco antes de que estén listos, aparta la sartén del fuego y échale el pimentón de la vera. Remueve un poco y listo.

- Despresuriza la olla y en la fuente que vayas a utilizar, pon la coliflor, las patatas y échales por encima el aceite con los ajitos y el huevo cocido en gajos.

Preparación tradicional:

- Lava y separa en ramilletes la coliflor. Pela las patatas y cortarlas en trozos.

- Colócalo todo en una olla y cubre de agua la verdura. Pon un chorrito de aceite (sé generosa...ehh) y un poco de sal.
- Cuando empiece a hervir, bajas el fuego y cuando esté tierna la coliflor y las patatas, lo apartas del fuego y escurres.

- Mientras tanto, lamina los ajos y en una sartén pon aceite de oliva (sé generosa) y rehogas los ajos, a fuego lento para que no se quemen.
Un poco antes de que estén listos, aparta la sartén del fuego y échale el pimentón de la vera. Remueve un poco y listo.

- Déjalo templar.

- En la fuente que vayas a utilizar, pon la coliflor, las patatas y échales por encima el aceite con los ajitos y el huevo cocido en gajos.

Mi Marisofi del grupo de cocina Con las Manos en la Olla, también la ha hecho.. Ella con huevo cocido...Mmmmm...rico, rico..!! 

Sofía Martos Rojas