* Fajitas de pollo (tradicional y Olla GM-E)

Mi amiga Mayca me trajo de su tierra (Almería) una caja con varias cositas, entre ellas, pimientos de tres colores.
Quería hacer algo para que se lucieran los pimientos. Y qué mejor que unas fajitas, que están riquísimas, son facilísimas de hacer y los pimientos se lucen como ellos sólos...

Aunque también tengo en mente otra recetita para estos pimientos...pero esa ya, para otro día..
Esta receta te la dedico a tí, Mayca....!!!!

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo 
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1  pimiento amarillo
• 1/2 cebolla
• 2 diente de ajo
• Sazonador para fajitas. Yo le he puesto una cucharada. Pero eso depende de cómo te gusten a tí.
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva
• Sal
• 1 paquete de fajitas 

Preparación:

- Corta la pechuga en tiras, sal piméntalas y déjalas reservadas.

- Pica la cebolla y los pimientos en juliana. Corta en láminas el diente de ajo... Resérvalo también.

Preparación tradicional:

- En una sartén con aceite, rehoga las tiras de pollo hasta que se doren. Resérvalas.

- Echa las verduras y rehógalas hasta que estén tiernecitas. Con cuidado de que no se te quemen. Ve removiendo de vez en cuando.

- Agrégale las tiras de pollo y el sazonador para fajitas. Remueve un par de min. para que se mezclen los sabores.

- Puedes limpiar la sartén con papel absorbente y pasa las tortitas vuelta y vuelta, o caliéntalas  en el microondas unos 20 o 30 seg.

-  Ya puedes rellenar tus fajitas.

Preparación en Olla GM-E:

- Echa un poco de aceite en la cubeta y calienta en Menú freír. Echa las tiras de pollo y cuando se doren, sácalas y resérvalas.

- En el mismo menú, echa la verdura y remueve bien. Cancela y vuelve a programar: Válvula abierta - Menú horno – (T)130º - 6 min – Cocinar.

- Abre la olla y agrégale las tiras de pollo y el sazonador de fajita. Remueve bien para que se mezcle todo. 

- Programa: Válvula cerrada – Menú guiso – (P)Media presión – (T)130º - 1 min – Cocinar.

- Despresuriza, abre la olla. Límpiala con papel absorbente y ponla en Menú plancha. Ve pasando las tortitas de una en una, vuelta y vuelta.

- Ya puedes rellenar tus fajitas….