* Espirales a la carbonara (Olla GM-E y tradicional)

Que me gusta la pasta....!!!
Esta receta la he hecho miles de veces, y no nos cansamos de comernos la pasta de esta manera.

Siempre la he hecho de forma tradicional. Pero esta vez, la he hecho en la Olla GM-E, que se manchan menos cacharros, se hacen más rápidos y se ahorra más energía.
Así que, de aquí en adelante, siempre haré esta receta en la olla, porque además de todo lo que he dicho anteriormente, salen muchos más sabrosos.

Pero te dejo las dos formas de hacerla, ehhh...!! Con la Olla GM-E y de forma tradicional.

Ingredientes:

• 200gr de espirales.
• 1/2 cebolla.
• 250gr de tiras de bacon.
• 250gr de champiñones naturales
• 500gr de nata líquida para cocinar.
• 1 pastilla de caldo.
• Pimienta negra molida.
• Sal.
• Aceite.
• 4 vasos medidores de agua.

Preparación con Olla GM-E:

- Pon la olla en Menú plancha, echa un poco de aceite y cuando esté caliente, échale la cebolla cortada en juliana, y que se vaya pochando, sin que llegue a coger color.

- Mientras tanto, enjuaga los champiñones y córtalos en cuatro trozos, o laminados, como más te guste.

- Cuando esté pochada la cebolla, échale el bacon. Reógalo hasta que se dore, y a continuación agrega los champiñones.

- Ponle un poco de sal y de pimienta. Ponle la tapa (sin cerrarla) para que se vayan cocinando con el vapor.

- Cuando hayan menguado un poco los champiñones, agrégale la nata. En el mismo brick, échale agua para enjuagarlo y utiliza ese agua en los 4 vasos medidores.

- Agrégale los espirales, el cubito de caldo, otro poco de pimienta negra molida y una pizquita de sal.

- Remuévelo bien, tapa la olla y programa: Válvula cerrada – Menú guiso – (P)Baja presión  - (T)130º  – 12 min. - Cocinar.
- Despresuriza, abre la olla y sirve.

Preparación de forma tradicional:

- En una olla, pon la pasta a cocer como indica en el paquete. Échale sal...ehhh...!!!!

- En una sartén echa un poco de aceite y rehoga la cebolla cortada en juliana.

- Mientras tanto, enjuaga y corta a cuartos o en láminas los champiñones.

- Cuando la cebolla esté rehogada (no dorada) echa el bacon y rehógalo hasta que se dore un poquito.

- Agrégale los champiñones, pimienta negra molida y un poco de sal.

- Remuévelo todo y déjalos cocinar a fuego lento con la sartén tapada.

- Cuando hayan menguado un poco los champiñones, agrégale la nata, un cubito de caldo y otro poco de pimienta negra molida. 

- Baja el fuego al mínimo, porque no debe hervir la nata. Se puede cortar.

- En un par de minutos puedes echarle los espirales. Mezcla todo muy bien, y ya tienes listos tus espirales a la carbonara..