* Sándwich horneado (tradicional)

"De atún con jamón y queso"

"De jamón y queso"

Esta receta es de mi amiga Loli Muñoz Escobar. Ella es asidua a la romería del Rocío, y estos sándwich lo suele hacer para el camino.

A mi amiga Loli la conocí personalmente en este puente del Pilar. Un grupo de amigas y ella, alquilamos una casa rural para estar unos días juntas, (maridos y niños incluidos) y conocernos todas personalmente… Una experiencia maravillosa y creo, que el mejor fin de semana que he pasado nunca..
Bueno, pues Loli trajo tres bandejas con sándwiches. Una de chorizo picante, otra de jamón y queso, y otra de atún con jamón y queso.. Que cosa más wena, por dio…Volaron las tres bandejas…!!!

Son facilísimos de hacer, y aguantan perfectamente varios días en el frigorífico..
Ideales para celebraciones de cumpleaños, fiestas, para la playa o el campo, o para una cena informal con amigos.
Yo he hecho dos de las recetas, y los he hecho en las bandejas cuadradas desechables de aluminio, que venden en el Mercadona. Vamos a estar comiendo sándwiches toda la semana…!!! jajajaja
Advierto, que es un plato que llena mucho, con lo cual, dependiendo de los comensales que vayáis a ser, elige una bandeja adecuada.
Los ingredientes que pongo en las dos recetas, son para la bandeja grande del Mercadona. Así que, si tú vas a utilizar una bandeja más pequeña, tendrás que utilizar menos ingredientes, sobre todo, en la cantidad de rebanadas de pan de molde.

Ingredientes para los de atún, queso y jamón:

La bandeja que yo utilicé, cubría la base con 6 rebanadas, pues 6x3=18

La que tú utilices, multiplica x3 las rebanadas que utilices para cubrirla. Y lo mismo con el jamón y el queso. Tantas rebanadas como utilices para cubrir la base, serán las lonchas que te hagan falta de jamón y queso.

• 18 rebanadas de pan de molde sin corteza. 
• 6 lonchas de jamón cocido.
• 6 lonchas de queso tierno.
• Mayonesa.
• 3 latas de atún.
• 1 lata de pimientos morrones.
• Un poco de tomate frito.
• Orégano.
• Queso rallado emmental.

Preparación:

**Pre calienta el horno a máxima potencia. Calor arriba y abajo.

- Cubre la base de la bandeja con rebanadas de pan de molde, luego con las lonchas de queso y por último con las lonchas de jamón cocido.

- Vuelve a cubrir con otra tanda de rebanadas de pan de molde.

- Úntalas con una capa de mayonesa y esparce el atún y el pimiento morrón muy picadito sobre la mayonesa.

- Ahora, ve untando con mayonesa más rebanadas de pan y las colocas sobre el atún. “La cara untada debe quedar sobre el atún, ehhh”… Y así, hasta cubrir otra vez la capa de atún.

- Seguidamente, unta toda la capa de pan de molde con tomate frito, échale un poco de orégano, cúbrelo de queso rallado y vuelve a echarle otro poco de orégano.

**Quita el calor arriba y abajo del horno, y pon sólo el gratinador.
- Hornéalo hasta que se gratine el queso.
- Déjalo enfriar para cortarlo en pequeñas porciones. Si lo quieres tomar calentito, lo metes unos segundos en el microondas y listo.

Ingredientes para los de jamón y queso:

La bandeja que yo utilicé, cubría la base con 6 rebanadas, pues 6x2=12.

La que tú utilices, multiplica x2 las rebanadas que utilices para cubrirla. Y lo mismo con el jamón. Tantas rebanadas como utilices para cubrir la base, serán las que te hagan falta de jamón.

• 12 rebanadas de pan de molde sin corteza.
• 12 lonchas de jamón cocido.
• 1 bolsa de queso rallado emmental.
• 2 huevos
• 1 vaso de leche
• sal.

Preparación:

**Pre calienta el horno a máxima potencia. Calor arriba y abajo.

- Cubre la base de la bandeja con rebanadas de pan de molde.

- Pon las 6 lonchas de jamón cocido. Cubre el jamón con queso rallado y vuelve a poner el resto de lonchas de jamón.

- En un plato hondo, bate los huevos, échale la leche, un poco de sal y vuelve a batirlo.

- El reto de las rebanadas de pan, las vas empapando con esta mezcla y ponlas sobre el jamón cocido. Hasta cubrirlo todo.

- Échale queso rallado encima.

**Quita el calor arriba y abajo del horno, y pon sólo el gratinador.

- Hornéalo hasta que se gratine.

- Déjalo enfriar para cortarlo en pequeñas porciones. Si lo quieres tomar calentito, lo metes unos segundos en el microondas y listo.

Estos los ha hecho mi amiga Mayca.

Son los de atún con jamón y queso. En vez de ponerle tomate frito, le ha puesto mermelada de pimientos rojos...

Tienen que estar pa pegá chillío